No liquidificador, bater 2 ovos, 1/4 xícara óleo e 3 beterrabas pequenas cruas.
Em uma vazilha, peneirar 1 xícara de fatinha integral, 3/4 xícara de açúcar e 1 colher de chá de fermento.
Juntar a mistura da beterraba com os ingredientes secos. Caso necessário, acrescente um pouco de água para a consistência ficar "cremosa/líquida".
Assar em uma forma pequena untada com manteiga e farinha, por aproximadamente 40 minutos.
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